Ante la desconvocatoria de paros en la hostelería de Zaragoza ¡Por una huelga general de hostelería y de la comida rápida!

COMUNICADO DE CGT TELEPIZZA
Basta de precariedad, salarios de miseria y segregaciones

Lo han vuelto a hacer. De nuevo los sindicatos presentes en las negociaciones del convenio de hostelería de Zaragoza –CCOO, UGT, OSTA y MIT- han vuelto a firmar un convenio cuyo salario se ajusta a la patronal, deja por fuera a todos los sectores fast food (como Telepizza, McDonald, Burguer King…), expulsados del convenio, y las Kellys siguen externalizadas.

Estos sindicatos pedían en un primer momento un incremento del 10% para 2023 y un plus de 40 euros para los festivos. Mientras la patronal ofrecía un 4% para 2023, un 3% para 2024 y otro 3% en 2025.Ahora el acuerdo es una subida salarial del 5% en 2023, un 4% en 2024 y otro 4% para 2025. Es decir, la patronal tan solo ha subido su oferta un 1% para el 23´, 24´y 25´, y los sindicatos han aceptado esta ridícula subida sin ni siquiera llevar a cabo los paros parciales que tenían previstos.

Como mínimo los sindicatos deberían haber planteado una subida salarial (siempre indexada mensualmente a la subida de los precios), así como la incorporación de los sectores expulsados de comida rápida como los de restauración colectiva expulsados del convenio (Telepizza, McDonald, Burguer King….).

¡Basta de dividir a las y los trabajadores, unifiquemos la lucha!

Las y los trabajadores de la hostelería tienen que sufrir constantemente el incumplimiento de su propio convenio y la indefensión de los sindicatos. Miles son los que sufren la dictadura patronal en cientos de centros de trabajo, atravesada por la precariedad que viven sobre todo mujeres, inmigrantes y jóvenes explotados.

Desde la firma del anterior convenio de hostelería por UGT, CCOO y OSTA, hasta hoy, las negociaciones no han hecho más que retroceder. Ya en la última firma del convenio se dejaban fuera reivindicaciones elementales como la vuelta al convenio de hostelería (como levantamos desde Telepizza) o contra las externalizaciones de las camareras de piso (Kellys).

Desde entonces, CCOO y UGT lo hicieron de nuevo y firmaron en 2022 el convenio de restauración colectiva (eventos, bodas, catering…) expulsando del convenio de hostelería a este sector. Y, en diciembre de ese mismo año, expulsando del convenio de hostelería a lo que quedaba de los restaurantes de comida rápida (McDonald’s, Burguer King, Taco Bell…).

El único sindicato que se posicionó contra este nuevo convenio fue OSTA a principios de año, una posición acertada, cuya reivindicación (la vuelta al convenio de hostelería que exigimos desde las fast food) no incorporaron de nuevo en las negociaciones del convenio de hosteleria.

De esta manera, la patronal hostelera hace una importante limpieza gracias a la burocracia de los sindicatos mayoritarios: precarizando condiciones laborales y sueldos, segregando del convenio de hostelería a muchos sectores que deberían estar incluidos en él y firmando nuevos convenios específicos todavía peores.

Esto le ha permitido a la patronal dividir y aislar a las trabajadoras de la hostelería. Ahora estos mismos sindicatos (que han permitido todo esto), movilizan tan sólo a los pocos sectores que todavía quedan bajo el convenio de hostelería. En cambio, desde CGT, cuando convocamos huelga en Telepizza contra nuestro convenio y por la vuelta al de hostelería, también lo hicimos contra la firma que estos sindicatos han realizado para expulsar al resto de la comida rápida.

¡Por una huelga general de hostelería y de la comida rápida!

Por esta razón, OSTA que se posicionó contra el nuevo convenio de los restaurantes de comida rápida (fast food), ha cometido un error gravísimo al firmar el convenio de hostelería y dividir la lucha entre éste y las de comida rápida. Por eso, les exigimos que rompan su firma y llamen, junto a CGT, a una campaña para denunciar el convenio y la segregación de miles de trabajadores y llamar a una huelga general de los dos sectores.

Para las trabajadoras y trabajadores de Zaragoza es una oportunidad para unir fuerzas y coordinar a más sectores precarios, que preparen de forma efectiva una huelga que demuestre que los sectores precarios no vamos aceptar convenios a la medida de las patronales ni burócratas que negocian convenios basura a nuestras espaldas.

Hoy más que nunca hay que organizarse con esta perspectiva y salir a luchar. Animamos a todas y todos los currantes a organizarse en CGT para pelear por unificar a los trabajadores contra la división de estos sindicatos.